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O DiáriO geral sexta-feira .. 15 de outubro de 2021 17

Jabuticaba o diário .. sexta-feira .. 15 de outubro de 2021
A jabuticaba é uma
fruta brasileira que tem
a característica incomum
de brotar no caule da
jabuticabeira, e não nas
suas flores. Essa fru-
ta tem poucas calorias
e carboidratos, mas é
rica em nutrientes como
vitamina C, vitamina
E, magnésio, fósforo e
zinco.
A jabuticaba pode
ser consumida fresca ou
em preparações como
geleia, vinhos, vinagre,
aguardente e licores. Por
perder sua qualidade
rapidamente após reti-
rada da jabuticabeira, é
muito difícil encontrar
essa fruta em mercados
distantes das suas regi-
ões de produção.
Como a jabuticaba
deteriora-se muito ra-
pidamente, a melhor
forma de preservá-la é
armazenando-a na gela-
deira ou fazendo peque-
nos saquinhos de polpa
caseira, que devem ser
guardados no congela-
dor por até cerca de 3
meses.